Bevande

Le bevande fatte in casa, dai liquori agli sciroppi, sono spesso più semplici di quanto sembrino: la difficoltà non è tecnica, è il tempo di infusione o macerazione che serve prima di poterle bere. Il limoncello, per esempio, si prepara in pochi minuti ma va lasciato riposare per giorni prima di essere pronto.

È anche la categoria più legata al territorio: quasi ogni regione italiana ha un liquore o un digestivo tradizionale legato a un frutto o un'erba locale, spesso nato per riciclare scarti (come le bucce di limone) piuttosto che sprecarli.