Chi siamo
Nati in cucina, non in ufficio
Il Mio Ingrediente nasce da un problema molto concreto: aprire il frigo, trovare due o tre cose spaiate, e non avere idea di cosa farne.
Appassionati di cucina
Non siamo una redazione di food blogger né una catena di ristoranti: siamo persone a cui piace cucinare tutti i giorni, con quello che c'è in dispensa, non con quello che serve comprare apposta. Le ricette che proponiamo nascono dall'idea che un buon piatto non debba per forza partire da una lista della spesa lunga una pagina — spesso le combinazioni più interessanti nascono proprio dal vincolo di un ingrediente solo.
Pratici nella ricerca dell'ingrediente
Abbiamo costruito lo strumento attorno a un'idea semplice: la domanda giusta non è "cosa voglio mangiare?" ma "cosa ho già?". Per questo Il Mio Ingrediente parte sempre da quello che hai in mano — un ortaggio, un avanzo, una bottiglia mezza piena — e lavora al contrario, proponendoti tutte le strade percorribili da lì, raggruppate per tipo di portata così puoi scegliere in base a cosa ti serve: un antipasto veloce, un primo sostanzioso, un dolce dell'ultimo minuto.
Il resto — tempi di cottura precisi, dosi corrette, un po'di provenienza e curiosità sul piatto — lo lasciamo fare allo strumento, così tu puoi concentrarti sulla parte che conta: cucinare.