Il Mio IngredienteIl Mio IngredienteIl pandoro è un dolce lievitato tipico natalizio, ricco di burro e uova, dalla forma di stella. In cucina va usato subito dopo l'acquisto per mantenere la morbidezza, o congelato per allungarne la conservazione. Si abbina perfettamente a creme, mascarpone, gelato e liquori: perfetto per tiramisù, budini e ricette dolci che richiedono una base morbida e saporita.
Scegli pandoro con crosta leggermente screpolata e profumo intenso di burro e vaniglia. Evita confezioni ammaccate o polvere eccessiva all'interno. Tradizionalmente si serve a fette con zucchero a velo, ma in cucina è un ingrediente versatile per piatti più elaborati.
Stagione
Da novembre a gennaio
Consigli pratici
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Apri le ricette con pandoroIl pandoro aperto dura 3-4 giorni in luogo fresco e asciutto. Puoi congelarlo intero fino a 3 mesi o consumare fette congelate direttamente dal freezer.
Certo! Sbriciolalo per budini, tiramisù, charlotte, o tostalo per guarnire dolci. È perfetto per riciclare e creare piatti elaborati anche dopo le feste.
Il pandoro è liscio, senza canditi o uvetta, più delicato e burroso. Il panettone contiene frutta secca e candita. Entrambi sono lievitati natalizi, ma gusti e impasti diversi.