Il Mio IngredienteIl Mio IngredienteLa crema di pistacchio è un ingrediente versatile che trasforma piatti semplici in creazioni raffinate. Prodotta macinando pistacchio siciliano tostato, offre una base cremosa e un sapore deciso che funziona sia in cucina salata che dolce. Scegli marche siciliane prese al 100% da pistacchio, evitando versioni con oli aggiunti.
In cucina si abbina perfettamente con paste ripiene, formaggi freschi, carni bianche e frutti di mare. Nei dolci crea consistenza vellutata in creme, gelati e torte. Una cucchiaiata spezza anche insalate e condimenti, donando profondità di sapore con poche calorie.
Stagione
Tutto l'anno, massimo da agosto a ottobre
Consigli pratici
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Apri le ricette con crema di pistacchioScegli marche siciliane DOP come Bronte, con almeno 90% pistacchio. Evita creme con oli vegetali aggiunti; la migliore contiene solo pistacchio tostato e macinato.
Chiudi bene il vasetto in frigorifero per 2-3 settimane. Se l'olio separa in superficie, mescola bene prima di usare. Non congelare: perde cremosità.
Sì, perfetto diluito in brodo per salse di pesce, burro per pasta o condimento per carni. Usa piccole quantità: il gusto è intenso.