Il Mio IngredienteIl Mio IngredienteLo yogurt è un latticino versatile ottenuto dalla fermentazione del latte: in cucina italiana lo usiamo sia dolce che salato, dalle marinature alle salse. Scegli yogurt intero per cremosità, greco per consistenza, bianco naturale senza zuccheri aggiunti. Si abbina perfetto con erbe fresche, miele, frutta, spezie: ideale per marinare carni, condire insalate, preparare dolci leggeri e bevande fredde.
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Consigli pratici
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Apri le ricette con yogurtLo yogurt greco è più concentrato e cremoso perché privato del siero di latte. Ha più proteine, meno lattosio, perfetto per marinature e salse. Quello normale è più liquido e versatile.
No. Se olezza acido intensamente o ha muffa, va buttato. Se è appena superata la data e odora normale, controllerà l'aspetto: usalo solo se compatto, senza separazione.
Sì, in contenitori ermetici fino a 3 mesi. Però la consistenza cambierà: più granulosa. Ideale per frullati e salse cotte, no per mangiarlo al cucchiaio.