Il Mio IngredienteIl Mio IngredienteIl burro è il grasso più nobile della cucina italiana, ottenuto dalla zangolatura della panna. Ricco di aromi naturali, esalta i sapori con una cremosità inconfondibile. Scegli burro di qualità, preferibilmente italiano, conservato in frigorifero.
Abbinalo a piatti delicati: paste fresche, risotti, salse, verdure bollite. Il burro fonde bene con aglio, salvia e limone. Perfetto anche a crudo su pane tostato o per finire un piatto.
Stagione
Tutto l'anno, migliore primavera-estate
Consigli pratici
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Apri le ricette con burroIl burro è grasso naturale da panna, con sapore ricco e punto di fumo a 177°C. La margarina è sintetica, meno saporita. Per ricette fini sempre burro vero.
No, il burro brucia facilmente a temperature alte. Usalo per cotture delicate. Per friggere scegli oli vegetali con punto di fumo superiore.
Avvolgilo bene in carta pergamena dentro un contenitore ermetico. Dura 3-4 settimane. Puoi anche congelarlo fino a 6 mesi.